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北方吃面南方嗦粉 《中华文明之美》探索美味

2016-12-05 10:21:52热度: 来源:搜狐娱乐

 《中华文明之美》探索舌尖上的美味

  搜狐娱乐讯 从中华传统主食,到中华传统文化,吃在中国一直都是一件丰富而认真的事情

  中国传统文化,不仅仅是唐诗宋词、昆曲京剧,它渗透在我们生活的每一个细节,例如饮食文化。中华饮食文化经历了几千年的发展与沉淀,可谓一枝独秀,曾有“食在中国”的美誉。本期《中华文明之美》将以小见大,从每日必食的面条、米粉、饺子、馄饨说起,探索舌尖上的美味。

  说起面条,在中华文明之中有长寿之意。无论老少,生日来碗长寿面,以讨个好彩头。面条称得上中国饮食文化的一大发明,是国人餐桌上常见的食品。对我们礼仪之邦而言,吃面条也是很有讲究的,本期《中华文明之美》跟着师傅品尝面条的美味,学习吃面条的礼仪!

  你只听说湖南人无辣不欢,却没听说还爱唆粉!湖南米粉真是火遍全国。米粉是中国特色小吃之一,在南方地区非常流行。米粉界也有四大金刚!湖南米粉,桂林米粉,云南过桥米线,广东肠粉,据说米粉是的历史还不简单呢,真爱粉可以在节目里探寻到答案!

  饺子、馄饨傻傻分不清,出生却有霄壤之别。饺子源于中原地区,馄饨源于北方地区。相传饺子是东汉医圣张仲景为穷人舍药治伤时发明的,馄饨的出生则有汉朝匈奴之说、道教之说、西施之说三种不同的说法。在朝代的更迭中,饺子和馄饨也被赋予不同时期有不同的口味,不变的是人们赋予他们的美好涵义,也因此成为美食界的宠儿。

  中国人一聊起吃的都是滔滔不绝,当老外开场白还是:“今天气不错。”中国人见面都会说:“嘿,今儿个吃了吗?”。民以食为天,足以见得对美食的喜爱程度,所以在周一至周四的晚上7:30,我们请打开电视,看看中华文明之美,了解下你碗里的食物吧!

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